Еда и сувениры
|
 Сакэ из Ниигаты 【Все районы】 |
|---|---|
 |
|
| В префектуре Ниигата базируются около 90 сакэдельческих предприятий, что дает ей право носить статус одного из главных районов производства сакэ в Японии. Считается, что в производстве сакэ важную рол… |
|
Сэмбэй (японское рисовое печенье/крекеры) 【Все районы】 |
|---|---|
|
|
| Ниигата – район производства традиционного рисового печенья - «сэмбэй», «о-каки», «каки-но-танэ». Рисовое печенье производят и в других районах Японии, но так… |
|
Намбан-эби (сладкая креветка) 【Все районы】 |
|---|---|
|
|
| Обычно этот вид креветки называется «ама-эби»(сладкая креветка), однако за сходство цвета и формы с красным острым перцем (намбан) в Ниигате эту креветку прозвали «намбан-эби&r… |
|
Рыба нодогуро (японский морской окунь) 【Все районы】 |
|---|---|
|
|
| Нодогуро – это благородная рыба красса «премиум» , которую вылавливают возле побережья Японского моря. Официально рыба называется «акамуцу»(морской окунь), но так-как ее … |
|
Жаренные морепродукты «хамаяки» 【Нагаока, Касивадзаки】 |
|---|---|
|
|
| Хамаяки - жаренные на шпажках свежевыловленные морепродукты. Этот вкусный и свежий деликатес доступен по цене и быстро готовится, поэтому пользуется большой популярностью.… |
|
Крабы 【Нагаока, Касивадзаки】 |
|---|---|
|
|
| В рыбных портовых магазинах всегда в наличии свежие крабы и другие морепродукты из Японского моря.… |
|
Суп «ваппа-ни» 【Сибата, Мураками】 |
|---|---|
|
|
| Оригинальный рыбный суп острова Ава из местных морепродуктов. Ваппа-ни готовится в специальном горшке «ваппа», в который кладут слегка поджаренную рыбу и специи, а в середину помещают раск… |
|
Традиционное ткацкое ремесло Садо «сакиори» 【Садо】 |
|---|---|
|
|
| Старую использованную хлопчатобумажную ткань разрывают на мелкие куски и ткут из нее новые изделия - скатерти, сумки и другие вещи.… |
|
Говядина «мураками-гю» 【Сибата, Мураками】 |
|---|---|
|
|
| Мураками-гю - высококлассная японская мраморная говядина, ее производят из мяса черношерстной породы японских коров. Скот разводят в благоприятных природных условиях и хорошо кормят рисовым сеном &quo… |
|
Глиняная посуда «мумёи-яки» 【Садо】 |
|---|---|
|
|
| Необычным словом «мумёи» называется смесь земли и оксида железа, добываемая из пещер золотых рудников Садо. Смесь обжигают до затвердения при температуре в 1200 градусов – полученное… |